Ingredientes:
- Caracoles
- Aceite
- Cebolla
- Ajo
- Tomate frito casero
- Tacos de chorizo, jamón, lomo
- Pimientos rojos
- Sal
Preparación:
Primeramente se lavan muy bien los caracoles con agua y sal para que suelten los mocos, seguidamente en una cazuela, se pone agua fría o templada y se echan los caracoles. A continuación se pone a fuego muy lento para [...]
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Caracoles, un plato típico de San Prudencio
Publicado by Abril 28th, 2009 en Gastronomía. 0 ComentariosSan Prudencio es el patrón de Álava y por él todos los alaveses el 27 y 28 de mayo celebran su fiesta.
La inician con “la retreta de San Prudencio´´ que da el comienzo a la fiesta y se suele hacer desde el Palacio de la Diputación. La “tamborrada´´ la hacen diferentes sociedades gastronómicas, y [...]
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