El revuelto de perretxikos es quizás el plato más típico de la comida alavesa. Os enseñamos cómo elaborarlo: Ingredientes para 5 personas: 1 kg. de perretxikos Aceite de oliva 10 huevos Sal fina Elaboración: Limpiamos con un trapo y troceamos con los dedos los perretxikos. En una sarten con un poco de aceite, rehogamos los [...]