Ingredientes:
2 kg. de patatas Kennebec
1 litro. de agua
200 gr. de tocino sin veta

Elaboración:
En un puchero ponemos a calentar agua. Cuando empiece a hervir, añadimos las patatas tronchadas en trozos no muy grandes. Dejamos hervir durante una hora a fuego medio.
Partimos el trozo de tocino en dados pequeños, y los hacemos en una sarten, apretando [...]

Ingredientes:
1 lubina de 1.5 kgs.
1/2 kg de perretxikos.
50 grs. de mantequilla.
1 litro de aceite de oliva.
3 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 cucharada de perejil.
1/2 limon y sal.
Elaboración:
Limpiar los perretxikos. En una sartén,  con un poco de aceite, cuando esté caliente echamos los perretxikos previamente limpiados con un trapo. Acercar a fuego suave, dejando que vayan sudando. [...]