Ingredientes:
1 lubina de 1.5 kgs.
1/2 kg de perretxikos.
50 grs. de mantequilla.
1 litro de aceite de oliva.
3 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 cucharada de perejil.
1/2 limon y sal.
Elaboración:
Limpiar los perretxikos. En una sartén,  con un poco de aceite, cuando esté caliente echamos los perretxikos previamente limpiados con un trapo. Acercar a fuego suave, dejando que vayan sudando. [...]