La Picota fue el primer local que apostó por animar la noche del nuevo barrio de Zabalgana, lleno de parejas jóvenes a las que, de vez en cuando, les gusta reverdecer viejos laureles fiesteros. Claro, este tipo de clientela ya no se conforma con cualquier cosa. Por eso las copas se preparan con esmero: primero un poco de licor, luego la corteza de naranja o limón para aromatizar, luego el resto del licor, seguido de los hielos y del refresco –servido con la ayuda de una cuchara para que no se escape el gas– y para terminar una vuelta, sin ‘marear’ el trago.Con este mismo cuidado lo preparan todo. Desde los desayunos –nos aconsejan la tostada, elaborada mediante una «fórmula secreta»– hasta los pintxos –nueve tipos de tortilla, cinco sándwiches diferentes y bocados pequeños «estilo Donosti»–. Un buen momento para la visita es el jueves por la tarde-noche, ya que el tan gasteiztarra pintxo-pote ha llegado al barrio: varios locales de Zabalgana regalan una tapa como dios manda con cada consumición (caña o crianza, a un euro).

Dirección: Oyón 24.
Localidad: Vitoria-gasteiz. Alava
Teléfono: 945 001 882
Horario: Abierto todos los días Horario: Lunes a miércoles, de 7.30 horas a medianoche; jueves, de 7.30 a 1.30 horas; viernes, de 7.30 a 2.30 horas; sábados, de 9.00 a 2.30 horas; domingos, de 9.30 a medianoche.

Si en los 80 grababas los videoclips de Tocata o Rockopop, éste es tu local. Aquí, más que sonar, la música se ve gracias a una pantalla gigante en la que se proyectan los clips de las canciones que suenan. Y siempre con fidelidad a ese espíritu ochentero: salvo en las noches de viernes y sábado –cuando se abre la mano a la música actual–, aquí sólo tiene cabida lo que Javi, el responsable, considera «buena música»: Duran Duran, AC/DC, U2, David Bowie, Depeche Mode, Erasure…

En este espacioso local decorado en madera, los recuerdos que esta música hace aflorar se pueden compartir con los amigos mientras se juega al billar o los dardos. «Mi idea al abrirlo hace casi diez años –explica Javi– era lograr esa calidez que tienen los irlandeses. El secreto de su éxito es que son muy acogedores»

Dirección: San Prudencio 15.
Localidad: Vitoria-gasteiz. Alava
Teléfono: 945 150 571
Horario: Cierra sábado, domingo, Festivos, L, Ma, Miª, J y V para el almuerzo

Una zona nueva como Zabalgana, con muchas viviendas de protección oficial y, por lo tanto, mucha gente joven, necesita locales que le den vida. Es el caso del Café Paradise, que lleva menos de un año abierto y ya se ha convertido en un punto de reunión para las noches de fiesta. Muchos jóvenes acaban su periplo en el Paradise, pero también lo empiezan allí con una hamburguesa o un bocadillo. «Últimamente incluso vemos que se acerca gente de otros barrios», dice Sonia, quien añade que no sólo les han felicitado por la comida, sino también por los combinados. «Varios nos han dicho que son los mejores del ba­rrio». El Paradise, que abarca desde los desayunos hasta las copas, funciona durante el día como cafetería y restaurante.

Dirección: Avenida de la Ilustración 56.
Localidad: Vitoria-gasteiz. Alava
Zona: Zabalgana
Teléfono: 945 065 520
E-mail: pubparadise@yahoo.es
Horario: Abierto todos los días. De lunes a miércoles, de 7.00 horas a medianoche; jueves, de 7.00 a 2.00 horas; viernes, de 7.00 a 3.00 horas; sábados, de 11.00 a 3.00 horas; domingos, de 11.00 horas a medianoche.
Especialidad: Hamburguesas, entre 3,50 y 5 euros.