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Dirección: Calle Beato Tomás de Zumarraga 2.
Localidad: Vitoria-gasteiz. Alava
Zona: Centro
Teléfono: 945 138 200
Especialidad: La crema de alubias rojas con lasaña de oreja.
Cálido y acogedor. En el restaurante Izaga se respira tranquilidad, es uno de esos lugares en los que comer supone un auténtico placer, que te aleja de la realidad por unas horas. Abierto desde [...]
Ingredientes:
1 kg de alubias
3 litros de agua
½ cebolla
½ vaso de aceite
1 berza
1,5 kg. de costilla de cerdo
3 morcillas
8 trozos de chorizo
8 trozos de tocino
Guindillas verdes
1 cucharada de pimentón picante
Elaboración:
Introducimos las alubias (sin haberlas puesto previamente en remojo) en un puchero con agua fría. Añadimos un chorro de aceite y la cebolla picada fina. Cuando empiece [...]
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