Dirección: Calle Beato Tomás de Zumarraga 2. Localidad: Vitoria-gasteiz. Alava Zona: Centro Teléfono: 945 138 200 Especialidad: La crema de alubias rojas con lasaña de oreja. Cálido y acogedor. En el restaurante Izaga se respira tranquilidad, es uno de esos lugares en los que comer supone un auténtico placer, que te aleja de la realidad [...]
Archivo de 'alubias'
Ingredientes: 1 kg de alubias 3 litros de agua ½ cebolla ½ vaso de aceite 1 berza 1,5 kg. de costilla de cerdo 3 morcillas 8 trozos de chorizo 8 trozos de tocino Guindillas verdes 1 cucharada de pimentón picante Elaboración: Introducimos las alubias (sin haberlas puesto previamente en remojo) en un puchero con agua [...]
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